Veiniajakiri VINE nr 4

Aga meie ülesanne on kahelda ja seda me jõudumööda tegimegi, kui maitsesime ja hindasime 82 Tšiili keskklassi veini.

Kolmes varasemas VINE numbris oleme käsitlenud maailma absoluutsesse tippliigasse kuuluvaid Vana Maailma veinimaid ning nüüd lõpuks puges põue kahtlus, et maailm ei piirdu traditsioonilise õhtumaaga. 

Sestap, pöörates pilku kaugemale, jäi meie silma alla Uue Maailma veinimaa Tšiili – põhjusel, et seal saavad kokku veinitootmise kvaliteet ja kvantiteet.

Selles äärmuslikult pikas ja kitsas Lõuna-Ameerika riigis on viimaste aastate jooksul toimunud veini mõttes väga tähtsaid asju: loodud üsna adekvaatne veinipiirkondade lahterdamise süsteem ning jõuliselt kasutusele võetud mitmeid uusi jahedaid lõunapoolseid kasvualasid.

Tšiili veinid elasid Eestis oma esimese õitsengu üle 2000. aastate alguses – tõsi, sellal domineerisid siin odavapoolsed ja keskpärase kvaliteediga tooted. Praeguste uuendustega püüab Tšiili end kvaliteetveinide tootjaks ümber profileerida ning leida igale marjasordile see kõige õigem kodu – proovitakse väärtustada terroir’i.

Usume, et veiniajakirja üks roll on avardada kohalikku veinivalikut ja innustada maaletoojaid laiendama sortimenti. Valides tutvustatavaks väikeseks veinimaaks Ungari, oleme ootamatult teises äärmuses – sedavõrd on traditsioonides kinni meie hõimlaste veinivalmistamine. Või vähemalt on meie jaoks, sest neid importijaid, kes Ungari (kuivasid) veine maale toovad, saab ka ühekäeline puutöömees oma sõrmedel üles lugeda. Targad raamatud ja meie seekordne lugu räägivad, et madjarite veinindus on hoopis mitme­külgsem.

Kevad on toonud Eestisse hordide kaupa vähem või rohkem tähtsaid veinimehi – oleme sabast kinni saanud neil, kelle sõna maksab ka väga pikkade laudade taga. Concha y Toro peasommeljee Gabriel Salas ja Premium Familiae Vini liige, Hugel & Filsi esindaja Etienne Hugel on mehed, kes tutvustamist ei vaja. Rääkida on neil kahel mõndagi ja mõlemaga viis VINE läbi ka sisuka usutluse.

Veel vajab mainimist, et VINE nr 4 on mõneti 2011. aasta Eesti parima veinikirjutaja Arne Pajula erinumber – suhtudes tõsiselt oma tiitlisse, kirjutas märgatava osa seekordse ajakirja tekstidest just tema.

Lõpetuseks tänab VINE kõiki oma kaasautoreid, samuti toetajaid-importijaid ning muidugi lugejaid – ega me ajakirja ju enesele tee.